sam. 05 déc.

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Atelier à distance

Atelier Tarte citron meringuée

Prix : 35 €

Les inscriptions sont closes
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Atelier Tarte citron meringuée

Heure et lieu

05 déc. 2020, 14:00 – 16:00

Atelier à distance

À propos de l'événement

Lors de cet atelier à distance, vous apprendrez à réaliser :

  • une pâte sucrée noisette
  • un croustillant noisette
  • une crème citron
  • une meringue italienne

Le matériel nécessaire pour réaliser votre pâtisserie :

  • un robot pâtissier ou batteur électrique
  • un thermomètre alimentaire
  • un cercle à tarte de 24 cm de diamètre ou moule à tarte
  • une plaque de cuisson + papier cuisson
  • une maryse (spatule souple)
  • un fouet

Et autres éléments essentiels : casserole, four, balance, couteaux.

Les principaux ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser votre pâtisserie :

  • Beurre
  • Sucre glace
  • Sucre semoule
  • Oeufs
  • Citrons jaunes Bio
  • Poudre de noisettes
  • Farine T55
  • Maïzena
  • Chocolat 40%
  • Pâte de noisettes
  • Crêpes dentelles (type gavottes)
  • Eau

Les quantités à préparer avant le début de l'atelier ainsi que le lien Zoom, vous seront communiqués une fois votre réservation validée sur le site.

Prévoyez 15 min supplémentaires pour vos questions/réponses avec la cheffe.

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