Atelier Macarons Chocolat

Lors de cet atelier à distance, vous apprendrez à réaliser :

• des coques de macarons
• une ganache chocolat

Le matériel nécessaire pour réaliser votre pâtisserie :

• un robot pâtissier ou batteur électrique
• un cul de poule
• plaques de cuisson + papier cuisson
• une maryse (spatule souple)
• une corne
• colorant (rouge)
• poche à douille
• douille unie 8

Et autres éléments essentiels : fouet, four, balance, couteaux.

Les principaux ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser votre pâtisserie :

• Poudre d'amandes
• Poudre de cacao
• Sucre glace
• Sucre semoule
• Oeufs
• Chocolat
• Crème liquide minimum 30% MG très froide

Les quantités à préparer avant le début de l'atelier ainsi que le lien Zoom, vous seront communiqués une fois votre réservation validée sur le site.

Prévoyez 15 min supplémentaires pour vos questions/réponses avec la cheffe.