lun. 21 déc. | Atelier à distance

Atelier Choux façon Paris-Brest

Prix : 45 €
Les inscriptions sont closes
Atelier Choux façon Paris-Brest

Heure et lieu

21 déc. 2020 à 14:00 – 16:30
Atelier à distance

À propos de l'événement

Lors de cet atelier à distance, vous apprendrez à réaliser :

  • une pâte à choux
  • un craquelin
  • une crème mousseline au praliné
  • un pochage décoratif

Le matériel nécessaire pour réaliser votre pâtisserie :

  • un robot pâtissier ou batteur électrique
  • Film alimentaire
  • Rouleau de pâtisserie
  • 2 plaques de cuisson + papier cuisson (ou silpat)
  • une maryse (spatule souple)
  • Poches à douille
  • Douilles unies et/ou cannelées (environ 10 mm de diamètre)

Et autres éléments essentiels : bols, cul de poule, casserole, four, balance, couteaux.

Les principaux ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser votre pâtisserie :

  • Beurre
  • Lait
  • Sucre glace
  • Sucre semoule
  • Sucre roux
  • Sel
  • Eau
  • Oeufs
  • Poudre à crème
  • Praliné
  • Farine T55
  • 1 gousse de vanille
  • Amandes effilées

Les quantités à préparer avant le début de l'atelier ainsi que le lien Zoom, vous seront communiqués une fois votre réservation validée sur le site.

Prévoyez 15 min supplémentaires pour vos questions/réponses avec la cheffe.

Billets
Prix
Qté
Total
  • Atelier à distance - 3h
    €55
    TVA incluse
    €55
    TVA incluse
    0
    €0
Total€0

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