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Atelier Charlotte Chocolat & Poires caramélisées
Sun, Dec 13
|Atelier à distance
Prix : 55 €
Les inscriptions sont closes
Voir autres événementsHeure et lieu
Dec 13, 2020, 2:00 PM – 5:00 PM
Atelier à distance
À propos de l'événement
Lors de cet atelier à distance, vous apprendrez à réaliser :
- un biscuit cuillère
- une mousse au chocolat
- un caramel
- un montage entremet type Charlotte
Le matériel nécessaire pour réaliser votre pâtisserie :
- un robot pâtissier ou batteur électrique
- 1 cercle entremet de 20 cm de diamètre
- Rhodoïd
- Film alimentaire
- 2 plaques de cuisson + papier cuisson (ou silpat)
- une maryse (spatule souple)
- 1 fouet
- Poches à douille
- Douille unie (environ 10 mm de diamètre)
Et autres éléments essentiels : bols, cul de poule, planche à découper, poêle, casserole, four, balance, couteau d'office.
Les principaux ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser votre pâtisserie :
- Beurre
- Sucre glace
- Sucre semoule
- Poires fraîches
- Oeufs
- Farine
- Chocolat noir à envirion 70% de cacao (ex: Barry Force Noire)
- Crème liquide type Fleurette minimum 30% de MG
- Eau
Les quantités à préparer avant le début de l'atelier ainsi que le lien Zoom, vous seront communiqués une fois votre réservation validée sur le site.
Prévoyez 15 min supplémentaires pour vos questions/réponses avec la cheffe.
Billets
Atelier à distance - 3h
Accès Atelier à distance session Zoom - 3h
€55.00Tax: TVA includedSale ended
Total
€0.00
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